مقالات

من محمد عزیزی هستم و بیشتر از ۲۰ سال است که در زمین‌های زعفران ایران، از خراسان تا مناطق سردتر و گرم‌تر، با پیاز زعفران زندگی کرده‌ام و در این مطلب می‌خواهم خیلی ساده و کاربردی جواب بدهم که زعفران در سال چند بار اب میخواد و اگر این مقاله را تا آخر بخوانید، دقیقاً … ادامه

من محمد عزیزی هستم، بیش از ۲۰ سال است که در زمین زعفران، خرید پیاز زعفران، برداشت گل، خشک‌کردن کلاله و فروش زعفران در ایران کار می‌کنم و در این مطلب می‌خواهم خیلی ساده و کاربردی توضیح بدهم که رتبه دوم تولید زعفران کدام کشور است و چرا جواب این سؤال همیشه برای همه یکسان … ادامه

روش کشت زعفران گلخانه ای؛ راهنمایی که قبل از خرید پیاز باید بخوانید من محمد عزیزی هستم و بیشتر از ۲۰ سال است که با زعفران، پیاز زعفران، زمین زعفران‌کاری و حالا چند سالی هم با کشت کنترل‌شده و گلخانه‌ای سر و کار دارم. پاسخ سریع: روش کشت زعفران گلخانه ای یعنی پیازهای درشت و … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بیش از ۲۰ سال است که در زمین زعفران، از کاشت پیاز تا برداشت و فروش زعفران خشک، خاک خورده‌ام و تجربه جمع کرده‌ام. پاسخ سریع: رتبه اول زعفران در جهان 2025 همچنان متعلق به ایران است؛ چون ایران حدود ۸۵ تا ۹۰ درصد زعفران دنیا را تولید می‌کند و … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بعد از بیش از ۲۰ سال کار در زمین‌های زعفران ایران، می‌خواهم خیلی ساده و بی‌حاشیه درباره رتبه اول زعفران در جهان صحبت کنم؛ اینکه چرا ایران هنوز پادشاه طلای سرخ دنیاست، این جایگاه دقیقاً چه ارزشی برای کشاورز ایرانی دارد و چطور می‌شود از این برتری جهانی برای فروش … ادامه

خاستگاه زعفران در ایران؛ طلای سرخ از کجا ریشه گرفت؟ من محمد عزیزی هستم و بیش از ۲۰ سال است که در زمین‌های زعفران ایران، از خراسان تا مناطق تازه‌کشت، با کشاورزها، پیاز زعفران، خاک، آب و برداشت سروکار دارم. خاستگاه زعفران در ایران بیشتر با شرق کشور، مخصوصاً خراسان رضوی و خراسان جنوبی شناخته … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بیشتر از ۲۰ سال است که پای زمین زعفران، کنار کشاورز، خریدار، خشک‌کن، دلال، صادرکننده و بازار مشهد و قائنات زندگی کرده‌ام. پیش بینی قیمت زعفران در سال ۱۴۰۵ برای خیلی از کشاورزان فقط یک کنجکاوی ساده نیست، بلکه یعنی تصمیم بگیرند محصولشان را الان بفروشند، نگه دارند، تبدیل به … ادامه

من محمد عزیزی هستم، بیش از ۲۰ سال است که در زمین زعفران، خرید و فروش محصول، خشک‌کنی، نگهداری پیاز و مشاوره به کشاورزان خراسانی کار می‌کنم. پاسخ سریع: پیش بینی قیمت زعفران در سال ۱۴۰۴ نشان می‌دهد که اگر خشکسالی، افت تولید، افزایش هزینه برداشت و رشد نرخ ارز ادامه داشته باشد، قیمت زعفران … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بعد از بیش از ۲۰ سال کار در مزرعه زعفران، خرید و فروش محصول، صحبت با کشاورزها و دیدن بالا و پایین‌های بازار، می‌خواهم خیلی ساده و کاربردی درباره پیش بینی قیمت زعفران در سال 1405 با شما حرف بزنم. پاسخ سریع: اگر اتفاق خاصی در نرخ ارز، صادرات یا … ادامه

من محمد عزیزی هستم، بیش از ۲۰ سال است در زمین زعفران، خرید پیاز زعفران، برداشت گل و خشک‌کردن کلاله کار کرده‌ام و در این مطلب می‌خواهم خیلی ساده و بی‌تعارف جواب بدهم که بهترین زعفران دنیا مال کدام کشور است و چرا بعضی زعفران‌ها با اینکه ظاهرشان شبیه هم است، عطر، رنگ و قیمت … ادامه