مقالات

من محمد عزیزی هستم و بیش از ۲۰ سال است که در زمینه کاشت، برداشت، فرآوری و فروش زعفران در ایران فعالیت می‌کنم. در این مطلب می‌خواهم موضوع وزن کشی زعفران را به زبان ساده و کاملاً کاربردی توضیح بدهم؛ موضوعی که شاید در ظاهر آسان به نظر برسد، اما یک خطای کوچک در آن … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بیش از ۲۰ سال است که در مزارع زعفران ایران، از آماده‌سازی زمین تا برداشت و خشک‌کردن محصول فعالیت می‌کنم. در این مطلب می‌خواهم هرآنچه لازم است درباره گل زعفران بدانید، با زبانی ساده و براساس تجربه مزرعه توضیح بدهم؛ اگر تا انتها همراه من باشید، یاد می‌گیرید چگونه از … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بیش از ۲۰ سال است که در مزارع زعفران ایران، از کاشت پیاز تا برداشت و خشک‌کردن محصول، فعالیت می‌کنم. اگر قصد خرید، پاک‌کردن یا نگهداری گل زعفران تازه را دارید، در این راهنما یاد می‌گیرید چگونه گل باکیفیت را تشخیص دهید، کلاله‌ها را بدون افت کیفیت جدا کنید و … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بیش از ۲۰ سال است که در مزارع زعفران ایران، از مرحله کاشت پیاز تا برداشت و خشک‌کردن محصول، فعالیت می‌کنم. اگر درباره گل تازه زعفران، روش پاک‌کردن، مدت نگهداری، مقدار زعفران حاصل از هر کیلو گل یا نحوه تشخیص تازگی آن سؤال دارید، در این مطلب پاسخ‌های کاملاً عملی … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بیش از ۲۰ سال است که در زمینه کاشت، برداشت و فرآوری زعفران در ایران فعالیت می‌کنم. در این مطلب می‌خواهم بدون اغراق درباره مضرات گلبرگ زعفران صحبت کنم؛ موضوعی که معمولاً زیر سایه خواص این گیاه قرار می‌گیرد. اگر تا پایان همراه من باشید، متوجه می‌شوید چه کسانی باید … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بیش از ۲۰ سال است که در زمینه کشت، برداشت و فرآوری زعفران در ایران فعالیت می‌کنم. در این مطلب می‌خواهم درباره مضرات گل زعفران نکاتی را بگویم که هر مصرف‌کننده یا پرورش‌دهنده‌ای باید بداند؛ چون بعد از خواندن این راهنما متوجه می‌شوید کدام بخش گل زعفران مصرف خوراکی دارد، … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بیش از ۲۰ سال است که در زمینه کشت، برداشت و فرآوری زعفران در ایران فعالیت می‌کنم. در این مطلب می‌خواهم طرز استفاده از گلبرگ زعفران برای پوست را به زبان ساده و کاملاً کاربردی توضیح بدهم؛ به‌طوری‌که پس از خواندن آن بدانید گلبرگ مناسب را چگونه انتخاب کنید، عصاره … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بیش از ۲۰ سال است که در زمینه کاشت، برداشت، پاک‌کردن و فرآوری زعفران در ایران فعالیت می‌کنم. اگر می‌خواهید طرز استفاده از گل زعفران را به‌صورت اصولی یاد بگیرید، باید بدانید که هر قسمت گل کاربرد متفاوتی دارد؛ کلاله‌های قرمز برای تهیه زعفران خوراکی استفاده می‌شوند، گلبرگ‌های بنفش را … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بیش از ۲۰ سال در زمینه کاشت، برداشت، پاک‌کردن و فرآوری زعفران در ایران فعالیت کرده‌ام. اگر برایتان سؤال است که دمنوش گل زعفران برای چی خوبه، پاسخ کوتاه این است که این نوشیدنی می‌تواند به ایجاد آرامش، تأمین بخشی از آنتی‌اکسیدان‌های غذایی و کاهش مصرف نوشیدنی‌های شیرین کمک کند؛ … ادامه

من محمد عزیزی هستم و بیش از ۲۰ سال است که در زمینه کاشت، برداشت، پاک‌کردن و خشک‌کردن زعفران در ایران فعالیت می‌کنم. اگر برای حفظ رنگ، عطر و ظاهر رشته‌های زعفران به فکر خرید دستگاه خشک کن زعفران پرسی افتاده‌اید، در این راهنمای کاربردی به شما می‌گویم این دستگاه دقیقاً چگونه کار می‌کند، چه … ادامه